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Los hornos para pizza en general presentan altas temperaturas en las superficies exteriores.
Esta condición hace que las perdidas de calor sean altas lo que hace consumir mucha energía a los quemadores para compensar, por lo que se puede reducir el consumo de energía al disminuir las perdidas.
Hornos para pizza
Generalmente los hornos permanecen encendidos durante muchas horas al día, por lo que al reducir las perdidas de calor hay gran impacto sobre el consumo de energía.
La mayoría de hornos se alimentan con gas LPG pero hay algunos eléctricos.
La energía eléctrica tiene un costo mayor que cualquier otra fuente de energía.
Generalmente los hornos permanecen encendidos durante muchas horas al día, por lo que al reducir las perdidas de calor hay gran impacto sobre el consumo de energía.
Aislamiento de hornos
El aislar las superficies calientes de un horno se disminuyen la transferencia de calor.
Menores perdidas de calor significan un menor consumo de energía, disminución de costo además de disminuir la huella de carbono.
Beneficios adicionales
Generalmente los hornos se encuentran en la cocina, al disminuir las pérdidas de calor se disminuye:
- La temperatura de la cocina por lo que los cocineros sudaran menos
- Si los equipos de refrigeración están en la cocina estos trabajaran menos ya que estarán a menor temperatura.
- La probabilidad que los equipos de refrigeración se disparen por alta temperatura.
- Los ingredientes de los alimentos estarán a menor temperatura durante su preparación por lo que estarán más frescos.
Chaquetas de aislamiento térmico
Las chaquetas de aislamiento térmico tienen como ventaja que se instalan fácilmente.
Las superficies son aprobadas por la FDA por lo que son lavables y no acumula suciedad.
Se fabrican sobre medidas por lo que se cubre eficazmente las superficies calientes.
El diseño permite tener acceso a puertas, mirillas, instrumentos y otros componentes del horno.
El aislamiento se puede soportar por medio de imanes por lo que son fáciles de quitar y poner.
Aislamiento de otros hornos
Se pueden aislar hornos industriales sin importar las temperaturas de operación o la complejidad de formas.
Somos representantes de Shannon Enterprises, fabricante de chaquetas de aislamiento térmico para Costa Rica y Panamá
Contáctenos para ofrecerles una evaluación gratuita de los beneficios de aislar los hornos de su empresa.
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